Leo

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BRAMATERRA DOC – PIETRO CASSINA

Nebbiolo 80%, Vespolina 10%, Croatina 5% e Uva Rara 5%

Analisi visiva vino rosso nebbiolo della Cantina Pietro Cassina a Lessona in Alto Piemonte

 Colore:

ROSSO GRANATO INTENSO, TENDENTE AL RIFLESSI ARANCIATI CON L’INVECCHIAMENTO
Analisi olfattiva di vino rosso Nebbiolo della Cantina Pietro Cassina a Lessona in Alto Piemonte

 al naso:

INTENSO E PERSISTENTE,DOVE I FRUTTI DI BOSCO ROSSI SONO PROTAGONISTI, CON SPEZIE E BUONA MINERALITÀ
Degustazione Vino Rosso Nebbiolo della Cantina Pietro Cassina a Lessona in Alto Piemonte

 al palato:

ASCIUTTO, MORBIDAMENTE TANNICO ,INTENSO, SAPIDO E PERSISTENTE. 
STRUTTURA IMPORTANTE , VINO ARMONICO E VELLUTATO, CON SOTTOFONDO AMAROGNOLO.

LE BOTTIGLIE SONO NUMERATE A MANO UNA AD UNA


 Caratteristiche tecniche

  • Denominazione:Coste della Sesia Nebbiolo DOC
  • Vitigni:Nebbiolo 80% – Vespolina 10% – Croatina 5% – Uva Rara 5%
  • Caratteristiche dei vigneti:Nord Est Piemonte(Alto Piemonte), sulle colline di Roasio.
  • Terreno:terreni acidi (pH 4,5-5,4) con sabbie porfiriche con origini vulcaniche dal colore rosso tendente al bruno scuro, ricchi di minerali.
  • Vendemmia:attenta e severa raccolta manuale dell’uva in vigna ,in cassette di 7-9 Kg di capacità e susseguente ulteriore selezione in cantina.
  • Vinificazione:dopo un’attenta cernita su tavolo vibrante ,avviene la diraspatura e soffice pigiatura, facendo confluire per caduta gli acini nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata. Inizio della fermentazione , e macerazione sulle bucce per circa 28-30 giorni ad una temperatura massima controllata di 28° celsius,ripetendo circa due volte al giorno follature e rimontaggi
  • Affinamento:il vino viene travasato e matura in legno per circa 7 anni e susseguente imbottigliamento con nuovo affinamento in bottiglia.
  • Gradazione:14% vol
  • Temperatura di servizio:18-20°C e stappare la bottiglia 1-2 ore prima del suo utilizzo.

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Azienda

Cascina Chignalungo
via IV Novembre, 171
13853 LESSONA (BI)
ALTO PIEMONTE - ITALY

45° 34' 23.498" N   8° 12' 32.892" E


Bandiera Unione Europea

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE. N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013

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