Bottiglia di vino Rosa Rosarum Pietro Cassina
Scatola bottiglia di vino pietro Cassina

Rosa Rosarum


PIETRO CASSINA

Vino Rosato da uve Nebbiolo 100%

Calice di vino Rosa Rosarum per vederene il colore

Colore:

delicata intensità rosata
Esame olfattivo Rosa Rosarum Pietro Cassina

al naso:

molto intenso, giovane frutta di bosco come ribes, lampone, rabarbaro e agrumi, fragolina, con sentori di pietra focaia. Persistente
Degustazione vino Rosa Rosarum Pietro Cassina

al palato:

vino secco, presenza di tannini ancora giovani ma non aggressivi, note di ciliegia, frutti di bosco, rosa canina, sentori di spezie giovani nel finale

Acido resiliente nel sapore Struttura importante in rapporto alla tipologia, vino armonico , elegante.


Caratteristiche tecniche

  • Denominazione:

    Coste della Sesia Rosato DOC

  • Vitigni:

    Nebbiolo 100%

  • Caratteristiche dei vigneti:

    nella Tenuta Cascina Chignalungo (Comune di Lessona), rivolti da Sud-Est a Sud-Ovest, 290 metri sul livello del mare, mediamente 5000 ceppi per ettaro

  • Terreno:

    terreni fluvioglaciali ghiaioso-sabbiosi grossolani ed eterometrici, profondamente alterati ed in parte sfatti, sormontati da livelli sommitali loessici, limoso argillosi. Terreni acidi (pH 4,5-5,4) con generosa ricchezza di minerali come manganese e ferro, dal colore arancio,giallo e marrane scuro.

  • Vendemmia:

    attenta e severa raccolta manuale dell’uva in vigna, in minute cassette di 7-9 Kg di capacità e susseguente ulteriore selezione in cantina.

  • Vinificazione:

    dopo un'attenta cernita su tavolo vibrante, avviene la diraspatura e soffice pigiatura, facendo confluire per caduta gli acini nelle vasche d’acciaio a temperatura controllata, con un breve contatto con le bucce. Svinatura ed inizio della fermentazione spontanea

  • Affinamento:

    il vino viene tenuto in vasca d’acciaio inox per alcuni mesi. Si passa quindi all’imbottigliamento , cui segue il naturale periodo di affinamento.

  • Gradazione:

    12,5% vol

  • Temperatura di servizio:

    8-10° C

  • Attitudine all'invecchiamento:

    sino a 2-3 anni

Entreprise

Cascina Chignalungo
via IV Novembre, 171
13853 LESSONA (BI)
ALTO PIEMONTE - ITALY


Drapeau de l'Union européenne

CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REG. UE. N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. N. 1308/2013

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