Azienda Vitivinicola
Pietro Cassina conduce personalmente, assieme al contributo di sua moglie e dei suoi figli, una piccola Azienda di circa 7 ettari a Lessona, in Alto Piemonte i cui vigneti appartengono alla sua famiglia da diverse generazioni.
Tradizione, Passione ed Ambizione:
Continuando a mantenere la nostra filosofia confidiamo di offrire sempre una migliore qualità, producendo vini sempre eleganti adatti sia al consumo quotidiano che alla grande occasione.
L'Azienda
L'Azienda è situata a Lessona, in provincia di Biella, un paesino nel NordEst del Piemonte circondato da colline e montagne, a poca distanza dal Monte Rosa e da Torino.
La proprietà si estende su una superficie di circa 7 ettari di vigneti, oltre a svariati ettari di circostanti boschi che creano un microclima particolare per la coltivazione del Nebbiolo. Il territorio di Lessona è una delle poche aree in Italia e nel mondo in cui questo vitigno trova il suo ambiente ideale.
Siamo nella zona del Super Vulcano, ufficialmente riconosciuta anche dall’Unesco, dove il “terroir” è molto particolare, con un ph altamente acido (3.5-3.7 di ph). L’abbandono dei vigneti dell’Alto Piemonte avvenuto a inizio Novecento ha fatto sì che gli odierni ettari vitati, 1300 circa, si trovino negli appezzamenti meglio esposti e circondati da boschi che creano un microclima ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni locali (Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Erbaluce e Uva Rara). Il Massiccio del Monte Rosa ci protegge da inverni troppo rigidi e da estati troppo afose.
Visite e Degustazioni
Le nostre Degustazioni normalmente prevedono un percorso all'interno della nostra cantina, alla scoperta dei luoghi di produzione e della bottaia per poter osservare dove vengono affinati i vini prima di essere imbottigliati. Successivamente, passando attraverso un tunnel di due cascate d'acqua, si sale nella sala stellata, luogo in cui avrà inizio la degustazione.
